Кутабы с сыром зеленью за 10 минут

Раздел: Разное | Дата: 27-08-2018, 20:39

Кутабы — это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое понравится всем занятым хозяйкам, потому что готовится очень быстро, вкусно и из небольшого количества ингредиентов. Рецепт нам подсказал шеф-повар телепроекта «Сделано со вкусом» на ТНТ — Мурад Калаев.



Для приготовления трех порций нам понадобятся:



  • Мука ржаная — 3 стакана

  • Вода — 1 стакан

  • Соль — 1 чайная ложка

  • Кинза — 3 пучка

  • Зеленый лук — 3 стебля

  • Эстрагон (тархун) — 3 пучка

  • Брынза — 100 грамм.


Как приготовить кутабы с сыром зеленью за 10 минут


Замешиваем тесто из муки, теплой воды и соли. Оставляет тесто «отдохнуть» в теплое место на 20-30 минут.



Готовим начинку: мелко режем зелень и смешиваем с размятой брынзой.



Тонко раскатываем тесто, на середину кладем начинку и складываем получившуюся лепешку пополам. Края собираем руками.



Жарим полученные лепешки на сковороде без масла по 1-2 минуты с каждой стороны.



Блюдо готово! Приятного аппетита!



Метки к статье: